Gli ingredienti
- 1KG Manzo
- Carote
- Patate
- Funghi
- Erbe
- 1L di vino rosso
- 200ml di brodo di carne
- Sale
- Pepe
- Chiodi garofano
Preparazione
- Il giorno prima di eseguire la ricetta, immergi la carne nel vino per una notte. Aggiungi anche delle erbe a piacere
- Il giorno seguente scola la carne tenendo da parte il vino
- Fai rivenire la carne su una pentola con del burro e olio
- Versa poi tutte le verdure tagliate a pezzi grossi con le erbe
- Versa infine Il brodo e il vino nella pentola
- Copri e lascia cuocere per 2 ore a fuoco basso
- Passate le 2 ore apri il coperchio e lascia evaporare